EL día de hoy hemos subido a la sección documentos una presentación elaborada a partir del informe final entregado por la empresa 3F Salud Integral (http://ifitonline.com/) para el proyecto “Nútreme Cafeta”, en el cual hemos venido trabajando todo este año. Este proyecto involucra un estudio detallado y especializado sobre la calidad nutritiva de los principales platos que se venden en la PUCP.
El objetivo del proyecto es simple: Determinar mediante este análisis la situación actual de estos platos, de modo que, a partir de ello, podamos proponer alternativas de mejora.
El trabajar en pro del desarrollo de nuestra universidad es tarea de todos, y esta vez los estudiantes hemos tomado la iniciativa de trabajar en pro de un servicio de alimentación más completo y saludable.
Etapas del proyecto
El día jueves 28 de abril de 2011, los miembros de la MD FEPUC procedimos a recolectar los platos Económico, Básico y Menú de las 4 Cafeterías del campus. Ese mismo día, dichos platos fueron entregados a la empresa 3F Salud Integral, como se muestra en el siguiente video:
Vale aclarar que el estudio no se quedó en estas muestras iniciales, sino que posteriormente se hizo un seguimiento a todas las cafeterías por varias semanas más. Este seguimiento se realizó con la información publicada en la web sobre los platos que se siguieron vendiendo (descripción del plato, calorías aproximadas y proteínas aproximadas), y gracias a ello se pudieron hacer estimaciones respecto del contenido de estos platos.
La evaluación a las cafeterías quedó finalmente plasmada en un informe que le fue entregado a la MD FEPUC.
Fue así que posteriormente elaboramos un documento explicativo con la información proporcionada, el cual se encuentra ahora publicado en nuestra página web.
Finalmente, cabe resaltar que este proyecto aún no llega a su fin, sino que ahora nos toca difundir aún más los resultados y realizar recomendaciones más específicas y focalizadas de una forma simple y sencilla. ¡Esto lo verás en las próximas semanas!
Te invitamos a revisar el informe haciendo clic en el siguiente enlace:
Los felicito por el informe final obtenido. Este va a ser de gran ayuda para las personas que almorzamos todos los días en la universidad y para que las autoridades administrativas tomen medidas para la mejora de la calidad nutricional de los platos. Que bueno que al fin se publicara una evaluación nutricional.
Exitos!!!